sigue estos consejos y seras el mejor repostero

Consejos para reposteros principiantes

1. Para que una torta se infle en ese punto que parece una nube, bate la mantequilla y el azúcar por siete minutos a velocidad media, y al añadir los huevos bate durante 10 minutos más.

2. Para preparar galletas, refrigera la masa por lo menos unas seis horas, esto le dará una mejor textura.

3. El merengue perfecto se consigue batiendo sostenidamente las claras y el azúcar, pero si quedó un mínimo rastro de yema, no subirá al deseado punto suspiro.

4. En los postres de chocolate, añade una pizca de sal a la mezcla para realzar el sabor.

5. ¿Se te pasó el tiempo de la torta en el horno y quedó la base un poco quemada? Raspa la superficie quemada y cúbrela con azúcar impalpable espolvoreada.

 

recuperado de: discovery, año de publicacion 2021, https://www.tudiscovery.com/articulo/15-consejos-para-reposteros-principiantes