"La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, y decoración de platos dulces tales como pies, tartas, pasteles, galletas, budines, etc"
recuperado de: Wikipedia® 28 jul 2022 https://es.wikipedia.org/wiki/Reposter%C3%ADa
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